実はスーパーフード？鯉の栄養と驚く健康パワー

昔から「滋養強壮の薬膳魚」として親しまれてきた鯉

鯉といえば、お祝いの席に出される「鯉こく」や「鯉のあらい」など、どこか特別な日に登場するイメージを持つ方も多いのではないでしょうか？
ですが、実はこの鯉、ただの縁起物ではありません。古くから薬膳料理にも使われ、滋養強壮・疲労回復に効果がある魚として知られてきました。

特に長野県・佐久地方で育てられる「佐久鯉」は、澄んだ水と自然の中で大切に育てられ、クセの少ない味わいと高い栄養価が特徴です。

鯉は、青魚に多く含まれることで有名な「EPA」や「DHA」をたっぷり含んでいます。
これらは血液をサラサラにしたり、脳の働きを活性化させたりと、健康維持に欠かせない栄養素。
特に中高年になると気になり始める「血圧・動脈硬化・認知機能」などに、日常的に摂取したい成分です。

鯉は意外にも高たんぱく・低脂肪。
カロリーが気になる方でも安心して食べられ、筋肉の維持やダイエット中の栄養補給にもおすすめです。

鉄分・カルシウム・ビタミンB群など、体の基礎を整える栄養素がバランスよく含まれているのもポイント。
とくにビタミンB12やB6は貧血予防や代謝促進に◎です。

鯉に含まれるEPAや良質なたんぱく質は、肌の潤いやハリを保つためにも重要な成分。
さらに、細胞の老化を防ぐ抗酸化作用を持つ栄養素も含まれているため、
日々の美容・アンチエイジングケアにもぴったりです。

「最近お肌の調子が…」
「健康診断でちょっと気になる数値が…」
そんな方こそ、一度“鯉の力”を試してみてはいかがでしょうか？

佐久鯉のECショップでは、臭みのない処理済みの鯉を冷凍でお届けしています。
あらい・煮つけ・鯉こくなど、さまざまなレシピが紹介されているので、料理初心者でも安心です。

「こんなに手軽で健康的なら、もっと早く取り入れたかった！」
そんな声もいただいています。

「鯉ってこんなに栄養あるんだ！」と、驚いた方も多いのではないでしょうか？
普段の食卓に“ちょっと特別な魚”を加えることで、体も心も元気になれるかもしれません。

次の健康習慣は、「鯉」から始めてみませんか？